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您的“饭盒子”和“菜篮子”,我们来保障——二院长峰新联公司保供餐侧记

发布时间:2020-06-22    信息来源: 中国大发888老虎机注册科工二院

6月11日,北京56天无本地新增确诊病例的“宁静”被终结,疫情的警报再次拉响。面对卷土重来的疫情,二院长峰新联公司各职工食堂第一时间按照防疫要求采取了一系列针对性措施,确保供餐工作安全顺利进行。

而随着疫情形势的发展,6月14日下午,一道“封锁通知”使得长峰新联公司综合服务中心全体干部职工进入了“紧急状态”。因疫情影响,二、四、五街坊区域将封闭管理,而原配餐中心二食堂恰好也在其中,二院永定路地区职工的供餐保障成了一道难题。自此,长峰新联公司打响了一场争分夺秒的“保供餐、保物资”战役。

争分夺秒12小时

6月14日19:00,距离收到封闭通知刚过去20分钟,公司主管领导范开弓副总经理、综合服务中心李志刚主任及相关领导干部迅速召开会议制定应急预案,暂定由一食堂承接配送餐任务。同时,开始与各厂所单位联系对接,确认用餐需求。

6月14日23:00,又一条紧急通知,将更加艰巨的难题摆在眼前。二街坊封闭区域扩大,原定承接配送餐任务的一食堂也被覆盖其中,此时,永定路区域剩余的供餐点,已经无法满足二院职工就餐需求。公司再次召开了电话会议修改供餐应急预案。“此次应急供餐任务,能不能完成?”面对公司领导的提问,李志刚斩钉截铁地回答:“能!再大的困难也要解决,我们没有退路可走。坚决保障二院职工的‘饭盒子’和‘菜篮子’。”紧接着,便是一个争分夺秒的不眠之夜。

6月15日7:00,经过连夜的多方协调,长峰新联公司综合服务中心敲定了最终的供餐保障方案。在严格按照北京市和二院相关管理规定执行防控措施的前提下,综合服务中心双管齐下:一方面借助合作方力量,从食材物资安全、工勤人员安全、配送供应链安全等多方面进行了严格对比筛选后,确定了4个供餐合作单位,并紧急协调餐饮人员100余名,供餐车13辆,确保二院永定路地区职工的午餐供应;另一方面,迅速与供应商进行对接,连夜组织人员做好食材和防疫物资的采购与储备,保证物资安全、供应充足。

经过12小时不眠不休的紧急部署与调度后,长峰新联公司综合服务中心所有党员干部职工还未来得及松一口气,又全员下沉一线,继续24小时待命。大家心里清楚,这场硬仗才刚刚开始。

全力以赴,保障职工“饭盒子”

经过6月15日一整天的紧急协调和紧张准备,6月16日凌晨1:30,永定路地区职工的午餐备餐工作拉开了序幕。6月16日中午,午餐顺利配送至各单位。这场争分夺秒的供餐保障战役,总算取得了第一阶段的胜利。

特殊时期,保障供餐安全是最重要的事情。长峰新联公司综合服务中心针对配餐人员、食材来源、配送供应链等各环节都进行了较以往更加严格的要求与监督。

第一时间组织全体餐饮服务保障人员进行核酸检测,各食堂人员集中封闭管理,只出不进,保证全员健康上岗。对所有供餐点和供餐区域进行每天两次的全面消杀。永定路及304场区生活物资严禁从北京市公布封闭的市场购买,改为紧急协调河北高碑店、山东寿光、岳各庄等多地作为食材供应地,并着手储备肉类、米面粮油和方便食品。同时加强采购物资的索票索证,做到食材来源可追溯,确保安全可靠。在配送环节,每辆送餐车上皆有固定的工勤人员,严格做好体温检测和记录留存,保证配送供应链的安全。

而为了最大限度保障各单位加班晚餐的需求,长峰新联公司又紧急启动了五食堂和六食堂作为晚餐加工点,保障晚餐供应。

截止6月19日,长峰新联公司已顺利向各单位累计供餐约55000余份,方便食品12000余份,有力保障了职工的“饭盒子”。

物资充足,守护职工“菜篮子”

除了供餐保障之外,长峰新联公司综合服务中心另一支队伍——主副食厨房团队正在全力以赴保障二院职工的“菜篮子”。疫情形势的新变化造成了短时间的菜蔬供应紧张,许多二院职工面临着买菜难的困境。团队紧急联络多家供应商,加大采购力度,强化采购全过程的疫情防控和安全检查,同时在二院e生活APP“防疫生活汇”上线蔬菜套餐等便民物资,方便大家线上下单,线下取货。

期间也出现过应到菜蔬无法送货的突发情况,团队便一家接一家地联络供应商,想尽办法从对方的应急库存中“抢”下物资保证主副食厨房的物资充足。同时,综合服务中心的党员干部职工也在确保符合防疫要求的前提下,来到主副食厨房承担起补货、打包、收银等基础工作,为二院职工采购提供更多的帮助和便利。

物资得到保证,防疫工作同样不能放松。为保障前来购物职工的健康安全,主副食厨房除做好严格的日常消杀工作外,还对在岗人员出入时间及地点进行严格管理,坚持每日两次测量体温并留存记录。对前来购物的职工采取人员限流和体温检测措施,还贴心地为其发放一次性手套,并对购物篮、冰柜把手等做好细致的消毒。

不少前来购物的二院职工感动地说:“看到咱们主副食店里满满的蔬果物资,还有安全的购物环境,心里觉得踏实多了。”

当前正值全院职工“大干三个月”的关键时期,长峰新联公司也会以更加饱满的状态和实战标准,以昂扬的斗志和十足的干劲,为二院职工提供坚实的餐饮服务保障,为二院坚决打赢科研生产经营任务攻坚战保驾护航。(文/郭蕊 潘敏子)


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